瓶装水加工技术

书籍简介:

随着人们生活水平的提高，瓶装水市场异常火爆，大大小小的生产厂家层出不穷，产品多种多样，从瓶装到桶装应有尽有。本书从以下方面全面介绍了瓶装水生产技术：市场的现状、水的化学成分、生理功能及其检测，瓶装水的定义、分类和标准，瓶装水的微生物学，水的处理，灌装设备，瓶装水的包装材料与方法，瓶装水的质量管理，瓶装水工厂的第三方检查，矿泉水的定义、分类和标准，天然矿泉水的微生物学分析。

书籍规格:

书籍信息归属:

瓶装水加工技术是中国轻工业出版社于2006.04出版的中图分类号为 TS275.1 的主题关于 矿泉水－食品加工 的书籍。