出版社：上海交通大学出版社
年代：2010
定价：32.8
本书是21世纪高等院校烹饪专业双证系列规划教材。本书阐述营养学的基础知识，营养配餐的理论依据及实际应用方法。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 营养与配餐站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 232 | 印数 | |
营养与配餐是上海交通大学出版社于2010.出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 膳食－营养学－高等学校－教材 的书籍。