出版社：旅游教育出版社
年代：2015
定价：32.0
本书为新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材之一，全书以通俗的语言、严密的逻辑、合理的编排系统地介绍了中国烹饪的历史演变，风味流派、烹饪基础知识、饮食习俗及烹饪文化等方面的知识。内容丰富，结构完整、模块设计灵活多样，图文并茂，知识性、可读性强。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中国烹饪概论站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 旅游教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 17 × 23 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
中国烹饪概论是旅游教育出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪－方法－中国－高等职业教育－教材 的书籍。