刘树生等, 主编
出版社：第四军医大学出版社
年代：2009
定价：32.0
本书共9章，包括食品安全概念，影响食品安全的因素，国内外食品安全现状，食品安全存在的问题及解决对策，食品安全的生物危害、物理危害及化学危害，食品安全质量控制，食品安全性评价，食品安全面临的机遇与挑战等。
食品安全实用指南是第四军医大学出版社于2009.06出版的中图分类号为 R155-62 的主题关于 食品卫生－指南 的书籍。
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