开餐馆的滋味

开餐馆的滋味

刘长明, 著

出版社:四川科学技术出版社

年代:2013

定价:38.0

书籍简介:

本书是《开餐馆的滋味1》的姊妹篇。《滋味1》侧重战略,本书重在战术。两书一同搭建了想法和做法的关系。本书依然采用诙谐、幽默和极具川味语境的写作风格,并辅以大量生动、鲜活的实例,从餐饮行业的经营特点出发,详细梳理、剖析并回答了诸多开餐馆不能回避的必答题,比如选址、市场、服务、人才、股份、连锁、视野、文化等。其中的见解均为作者自身体验后的提炼,语言风格看似平实,但却暗含机敏。作者以自己独特的套路打开餐馆经营的门道,其成功之术,对广大餐饮从业者及企业管理者来说,无不具有重要而普遍的指导意义。

书籍规格:

书籍详细信息
书名开餐馆的滋味站内查询相似图书
9787536476820
如需购买下载《开餐馆的滋味》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

开餐馆的滋味是四川科学技术出版社于2013.7出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐馆-商业经营 的书籍。