长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究

书籍简介:

相比传统的检测技术，高光谱成像技术可同时提供被测样品的光谱信息和图像信息，并可实现快速信息采集与数据分析、无需预处理、检测过程无损、无污染、同时测定多个指标，是一种潜力巨大的绿色检测分析技术。本研究以冷鲜鸡肉为研究对象，利用PLS算法挖掘腐败菌污染冷鲜鸡肉不同时期的高光谱图像数据，揭示腐败菌污染与高光谱数据之间的相关联系，以此构建数学模型，定量表征腐败菌污染冷鲜鸡肉变化，实时动态检测冷鲜鸡肉新鲜度。

书籍规格:

书籍信息归属:

长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究是中国农业出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS251.4 的主题关于 低频－红外成象系统－监测－冷冻保鲜－鸡肉－鲜度－研究 的书籍。