长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究

长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究

何鸿举, 马汉军, 著

出版社:中国农业出版社

年代:2018

定价:18.0

书籍简介:

相比传统的检测技术,高光谱成像技术可同时提供被测样品的光谱信息和图像信息,并可实现快速信息采集与数据分析、无需预处理、检测过程无损、无污染、同时测定多个指标,是一种潜力巨大的绿色检测分析技术。本研究以冷鲜鸡肉为研究对象,利用PLS算法挖掘腐败菌污染冷鲜鸡肉不同时期的高光谱图像数据,揭示腐败菌污染与高光谱数据之间的相关联系,以此构建数学模型,定量表征腐败菌污染冷鲜鸡肉变化,实时动态检测冷鲜鸡肉新鲜度。

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书籍详细信息
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9787109250390
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究是中国农业出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS251.4 的主题关于 低频-红外成象系统-监测-冷冻保鲜-鸡肉-鲜度-研究 的书籍。