出版社：广西人民出版社
年代：2010
定价：22.0
本书介绍现代农业与食品加工的基础知识，分别从粉碎技术、挤压技术、微胶囊化技术、加热技术、冷冻技术和电磁波技术等方面介绍了一些食品加工新技术。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 现代农业与食品加工站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 现代科学技术丛书 | ||
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| 出版地 | 南宁 | 出版单位 | 广西人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 22.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||