出版社：北京师范大学出版社
年代：2010
定价：22.0
本书针对中职中餐服务与管理课堂教学特点，介绍中餐服务与管理的基础知识、基本技能。本书采取项目教学、任务驱动的方式编写，体例新颖，适宜于中职学生学习。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中餐服务与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 22.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中餐服务与管理是北京师范大学出版社于2010.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－专业学校－教材 ,饮食业－商业管理－专业学校－教材 的书籍。