中餐服务与管理

中餐服务与管理

李敏, 著

出版社:北京师范大学出版社

年代:2010

定价:22.0

书籍简介:

本书针对中职中餐服务与管理课堂教学特点,介绍中餐服务与管理的基础知识、基本技能。本书采取项目教学、任务驱动的方式编写,体例新颖,适宜于中职学生学习。

书籍规格:

书籍详细信息
书名中餐服务与管理站内查询相似图书
9787303115372
如需购买下载《中餐服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位北京师范大学出版社
版次1版印次1
定价(元)22.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中餐服务与管理是北京师范大学出版社于2010.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-专业学校-教材 ,饮食业-商业管理-专业学校-教材 的书籍。