中国茶品鉴速查全书

中国“十大名茶”

健康茶饮图鉴

茶类图鉴

第一章茶叶的起源和历史

001.为什么说中国是茶树的原产地？

002.“茶”字有什么由来？

003.茶有哪些雅号别称？

004.茶的字形演变和流传是怎样的？

005.中国茶树的栽培历史是怎样的？

006.魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼？

007.唐代怎样蒸青茶饼？

008.宋代怎样制作龙凤团茶？

009.元代怎样制作蒸青散叶茶？

010.明代怎样炒青散叶茶？

011.清代制茶工艺有什么特点？

012.古代人最初的用茶方式是怎样的？

013.汉魏六朝时期如何饮茶？

014.唐代的人怎样煎茶？

015.宋代人怎样点茶？

016.明代人怎样泡茶？

017.清代人怎样品茶？

018.茶文化的萌芽时期有什么特点？

019.为什么说唐代是茶文化的形成时期？

020.为什么说宋代是茶文化的兴盛时期？

021.为什么说元明清时期是茶文化的持续发展时期？

022.为什么说当代是茶文化的再现辉煌时期？

023.什么是贡茶？

024.贡茶的起源是什么？

025.唐代的贡茶情况是怎样的？

026.宋代的贡茶情况是怎样的？

027.元代的贡茶情况是怎样的？

028.明代的贡茶情况是怎样的？

029.清代的贡茶情况是怎样的？

030.中国的茶区分布是怎样的？

031.茶区划分有什么意义？

032.现代中国的茶区是怎样划分的？

第二章茶典与茶人茶事

033.什么是茶典？

034.为什么说《茶经》是世界上第一部茶叶专著？

035.为什么说《煎茶水记》是我国第一部鉴水专著？

036.为什么说《十六汤品》是最早的宜茶汤品专著？

037.为什么说《茶录》是宋代茶书的代表之一？

038.为什么说《大观茶论》是宋代茶书的代表之一？

039.《宣和北苑贡茶录》是一部什么样的论茶之作？

040.为什么说《茶具图赞》是我国第一部茶具专著？

041.为什么说《茶谱》是我国明代茶书较有特色的一部？

042.为什么说《煮泉小品》是品茶用水专著？

043.《茶寮记》是一部怎样的品茶专著？

044.为什么说《茶疏》是明代具有代表性的茶书之一？

045.为什么说《阳羡茗壶系》是我国历史上第一部关于宜兴紫砂壶的专著？

046.《茶解》是一部怎样的论茶专著？

047.《茶史》是一部什么样的著作？

048.茶人指什么？

049.为什么称陆羽为茶圣？

050.为什么称皎然为诗僧？

051.为什么白居易自称为“别茶人”？

052.卢仝与茶有什么关系？

053.欧阳修做过哪些与茶有关的作品？

054.蔡襄对茶业有什么贡献？

055.东坡居士为什么嗜茶？

056.黄庭坚为什么把茶比作故人？

057.为什么宋徽宗擅长茶艺？

058.为什么说陆游嗜茶是生活和创作的需要？

059.为什么说朱熹现存于世的茶诗颇有意味？

060.朱权饮茶有什么新主张？

061.为什么郑板桥的作品中与茶有关的内容甚多？

062.为什么说曹雪芹的《红楼梦》是我国古代小说的写茶典范？

063.为什么精通品茗鉴水之道的乾隆每次出行必带玉泉水？

第三章茶叶的种类

064.什么是绿茶？

065.什么是炒青绿茶？

066.什么是烘青绿茶？

067.什么是蒸青绿茶？

068.什么是晒青绿茶？

069.什么是红茶？

070.什么是白茶？

071.什么是黄茶？

072.什么是乌龙茶？

073.什么是黑茶？

074.什么是普洱茶？

075.什么是六堡茶？

076.什么是花茶？

077.什么是工艺花茶？

078.什么是紧压茶？

079.什么是砖茶？

080.什么是沱茶？

081.什么是萃取茶？

082.什么是香料茶？

083.什么是果味茶？

084.什么是保健茶？

085.什么是含茶饮料？

086.什么是名茶？

087.什么是历史名茶？

088.唐代的名茶有哪些？

089.宋代的名茶有哪些？

090.元代的名茶有哪些？

091.明代的名茶有哪些？

092.清代的名茶有哪些？

093.中国十大名茶是哪些茶？

094.西湖龙井有什么特点？

095.黄山毛峰有什么特点？

096.碧螺春有什么特点？

097.蒙顶茶有什么特点？

098.顾渚紫笋有什么特点？

099.桂平西山茶有什么特点？

100.南京雨花茶有什么特点？

101.太平猴魁有什么特点？

102.庐山云雾有什么特点？

103.六安瓜片有什么特点？

104.惠明茶有什么特点？

105.平水珠茶有什么特点？

106.恩施玉露有什么特点？

107.英山云雾茶有什么特点？

108.竹叶青茶有什么特点？

109.径山茶有什么特点？

110.休宁松萝有什么特点？

111.老竹大方有什么特点？

112.敬亭绿雪有什么特点？

113.仙人掌茶有什么特点？

114.信阳毛尖有什么特点？

115.安吉白片有什么特点？

116.上饶白眉有什么特点？

117.开化龙顶有什么特点？

118.南糯白毫茶有什么特点？

119.江华毛尖茶有什么特点？

120.青城雪芽茶有什么特点？

121.井冈翠绿茶有什么特点？

122.安化松针有什么特点？

123.高桥银峰有什么特点？

124.午子仙毫有什么特点？

125.日铸雪芽茶有什么特点？

126.南安石亭绿有什么特点？

127.紫阳毛尖有什么特点？

128.遵义毛峰有什么特点？

129.南山白毛有什么特点？

130.桂林毛尖有什么特点？

131.九华毛峰有什么特点？

132.舒城兰花茶有什么特点？

133.岳麓毛尖茶有什么特点？

134.天目青顶有什么特点？

135.双井绿茶有什么特点？

136.雁荡毛峰有什么特点？

137.麻姑茶有什么特点？

138.华顶云雾有什么特点？

139.蛾眉毛峰茶有什么特点？

140.窝坑茶有什么特点？

141.祁门功夫茶有什么特点？

142.滇红功夫茶有什么特点？

143.宁红功夫茶有什么特点？

144.宜红功夫茶有什么特点？

145.闽红功夫茶有什么特点？

146.湖红功夫茶有什么特点？

147.越红功夫茶有什么特点？

148.小种红茶有什么特点？

149.武夷岩茶有什么特点？

150.大红袍茶有什么特点？

151.铁罗汉茶有什么特点？

152.白鸡冠茶有什么特点？

153.水金龟茶有什么特点？

154.武夷肉桂有什么特点？

155.闽北水仙有什么特点？

156.铁观音有什么特点？

157.黄金桂有什么特点？

158.凤凰水仙有什么特点？

159.台湾乌龙茶有什么特点？

160.银针白毫茶有什么特点？

161.白牡丹茶有什么特点？

162.贡眉茶有什么特点？

163.君山银针茶有什么特点？

164.蒙顶黄芽茶有什么特点？

165.霍山黄芽茶有什么特点？

166.北港毛尖茶有什么特点？

167.温州黄汤茶有什么特点？

168.皖西黄大茶有什么特点？

169.广东大叶青茶有什么特点？

170.普洱茶有什么特点？

171.茉莉花茶有什么特点？

172.珠兰花茶有什么特点？

173.桂花茶有什么特点？

174.决明子茶有什么特点和功效？

175.枸杞茶有什么特点和功效？

176.柿叶茶有什么特点和功效？

177.榴叶茶有什么特点和功效？

178.竹叶茶有什么特点和功效？

179.桑叶茶有什么特点和功效？

180.金银花茶有什么特点和功效？

181.玫瑰花茶有什么特点和功效？

182.菊花茶有什么特点和功效？

183.橄榄茶有什么特点和功效？

184.莲子茶有什么特点和功效？

185.龙眼茶有什么特点和功效？

186.杜仲茶有什么特点和功效？

187.丹参茶有什么特点和功效？

188.灵芝茶有什么特点和功效？

189.人参茶有什么特点和功效？

190.胖大海茶有什么特点和功效？

191.青豆茶有什么特点和功效？

192.玉米须茶有什么特点和功效？

193.车前子茶有什么特点和功效？

194.姜茶有什么特点和功效？

195.虫茶有什么特点和功效？

196.糯米茶有什么特点和功效？

197.虾米茶有什么特点和功效？

198.海带茶有什么特点和功效？

……

第四章茶的艺术

第五章茶道

第六章饮茶的方法

第七章煮茶的器具

第八章绚丽多彩的茶文化

第九章茶与民俗

《中国茶品鉴速查全书》讲述了135个茶分类详解：详细讲解了茶的不同种类及其特点，如什么是绿茶、什么是红茶、什么是白茶、什么是黄茶、什么是乌龙茶、黄山毛峰有什么特点、碧螺春有什么特点、蒙顶茶有什么特点，可以根据自己的喜好来选择。《中国茶品鉴速查全书》共设九章，集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体，结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶食、茶文化，以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、行业才艺、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。