从零开始学煲汤

从零开始学煲汤

文怡, 国明, 编著

出版社:中国纺织出版社

年代:2009

定价:19.8

书籍简介:

本书主要介绍了家常汤煲的煲制方法,从煲汤入门篇开始教您如何选购锅具、如何选料,再分别介绍了24道浓香滋补畜肉汤、13道营养美味禽肉汤、8道鲜香养生水产汤、15道滋润养颜素汤、13款美肤瘦身茶饮料的制作方法,做法简单,操作方便,汤品营养丰富,有利健康。

作者介绍:

文怡,曾任CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《食全食美》主持人。钟爱美食的她,不仅经营着网络上最红火的、点击率4000多万的美食博客“文怡心厨房”(www.wenyi.name),还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版“文怡‘心’厨房”系列图书《文怡拿手家菜》、《从零

书籍目录:

煲汤入门篇

煲汤用具的选择

煲汤常用原料介绍

煲汤的注意事项

24道浓香滋补畜肉汤

春笋排骨咸肉汤

花胶美容养肤汤

清补凉汤

淮杞响螺煲排骨

山楂荷叶排骨汤

黄精熟地补脑汤

虫草花龙骨汤

莲藕腔骨汤

苹果雪梨瘦肉汤

木耳红枣瘦肉汤

煲汤入门篇

煲汤用具的选择

煲汤常用原料介绍

煲汤的注意事项

24道浓香滋补畜肉汤

春笋排骨咸肉汤

花胶美容养肤汤

清补凉汤

淮杞响螺煲排骨

山楂荷叶排骨汤

黄精熟地补脑汤

虫草花龙骨汤

莲藕腔骨汤

苹果雪梨瘦肉汤

木耳红枣瘦肉汤

灰树花腔骨煲

黄豆煲猪蹄

鸡骨草横利汤

清火润肺汤

苦瓜瘦肉蚝豉汤

萝卜干贝猪蹄汤

南北杏银耳煲猪腱

番茄玉米猪肝汤

白果腐竹煲猪肚

香菇牛骨萝卜汤

无花果牛肉汤

牛尾人参汤

当归羊肉汤

十全大补汤

13道营养美味禽肉汤

田七乌鸡汤

乌鸡白凤汤

龙骨凤爪养生汤

石斛灵芝煲乌鸡

当归黑豆炖老鸡

五指毛桃煲鸡汤

灵芝香菇煲土鸡

猴头菇煲乌鸡

冬瓜干贝老鸭汤

木瓜煲老鸭

酸萝卜老鸭煲

沙参玉竹老鸭汤

花胶虫草煲乳鸽

8道鲜香养生水产汤

鲍鱼银耳汤

虫草玉竹甲鱼汤

西洋参甲鱼汤

红枣黑豆鲤鱼汤

鲫鱼木瓜汤

鱼头豆腐汤

龙井文蛤竹荪汤

基围虾萝卜汤

15道滋润养颜素汤

冰镇银耳马蹄羹

冰糖燕窝

海带绿豆糖水

花菇菜心炖竹荪

莲子百合红豆沙

灵芝蜂蜜银耳羹

百合绿豆汤

蜜爽绿豆奶茶

芒果雪蛤爽

芒果椰汁黑糯米

罗汉果莲藕甜汤

山药红薯糖水

什锦蔬菜汤

桃胶银耳雪梨羹

椰浆马蹄西米露

13款美肤瘦身茶饮料

冰糖灵芝茶

决明子明目茶

排毒清脂花草茶

胖大海甘味润喉茶

清火减脂茶

清热润喉罗汉果茶

荷叶山楂减肥茶

枸杞润喉养生茶

玫瑰茄菊花茶

美颜茉莉玫瑰绿茶

去火三花茶

润肤纤体茶

酸梅汤

内容摘要:

本书从煲汤入门篇开始介绍,分别介绍了浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、美肤瘦身茶饮料,原料易买,做法详细,版式、图片精美。

编辑推荐:

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书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名文怡“心”厨房
9787506460521
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次5
定价(元)19.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

从零开始学煲汤是中国纺织出版社于2010.11出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 汤菜-菜谱 的书籍。