出版社：暨南大学出版社
年代：2017
定价：28.0
本教材内容共分为八大模块，分别是东南亚风味菜肴基础知识、汁酱类制作、冷菜沙拉类制作、汤类制作、小吃类制作、主菜类制作、米粉面类制作、甜品类制作。在每个模块中，根据不同的知识点又分若干项目，每个模块操作步骤标准规范，操作过程细致完整。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 东南亚风味菜肴站内查询相似图书 | ||
| 9787566821874 如需购买下载《东南亚风味菜肴》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 暨南大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
东南亚风味菜肴是暨南大学出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS972.183.3 的主题关于 菜谱－东南亚－教材 的书籍。