徐海荣, 编著
出版社：杭州出版社
年代：2004
定价：
本书对中国历代菜肴的发展过程、八大菜系的特色，以及宫廷、官府、民间等菜肴的文化内涵作了比较深入浅出的阐述。
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菜羹谈是杭州出版社于2004.04出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－中国 的书籍。
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