辣椒·辣椒菜·辣椒文化

辣椒·辣椒菜·辣椒文化

薛党辰, 陈忠明, 编著

出版社:上海科学技术文献出版社

年代:2003

定价:13.8

书籍简介:

本书是一本系统介绍辣椒的书籍。全书共分三部分,第一部分介绍了辣椒及其制品的品种,特征;第二部分介绍了辣椒调味料,辣椒火锅,自制辣椒制品42种和辣椒菜肴72种;第三部分介绍了有关辣椒的趣闻轶事,营养食疗及其他。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787543920972
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出版地上海出版单位上海科学技术文献出版社
版次1版印次1
定价(元)13.8语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

辣椒·辣椒菜·辣椒文化是上海科学技术文献出版社于2003.05出版的中图分类号为 TS971-49 的主题关于 辣椒-文化-通俗读物 的书籍。