味道郫县

书籍简介:

本书以有“成都后花园”之称的郫县为触点，以“味道”为链接，分别从六个不同的方向导入全文，以味铺陈，点面结合，生动地融入郫县的历史沿革、美食特产、风土民情，以及生态休闲文化形成的人文基础等相关信息，清晰地梳理出成都平原的饮食发展源流和饮食特点，对了解川菜的形成和发展脉络具有很重要的参考价值。

作者介绍:

向东先生，生于成都市井，长于锦江河畔。早年为中学教师，（1972-1975）曾在四川群众艺术馆、四川人民出版社从事音乐创作和音乐编辑。1975-1985年，担任中学班主任及从事英文教学。1988-1992年，出任四川国际公司驻东非办事处（肯尼亚首都内罗毕）英文翻译，期间曾调往联合国教科文组织非洲总部从事笔译工作。1995-1998年，任新时代影视公司编导，主导拍摄了大型电视片《中国川菜》。1998-2006年，任四川日报报业集团《天府早报》餐饮娱乐周刊主编。2002年至今，任四川烹饪协会副秘书长，《四川省志·川菜志》编撰委员会主编。主要作品：40集大型电视片《中国川菜》；四川省政府对外宣传片《今日川菜》。代表著作：海外版（台湾出版）《食悟一千滋百味话川菜》、《食悟-万种风情说小吃》；《川菜江湖百年传奇》、《麻辣诱惑三百年》；大陆版（北京紫图出版）《路边的川菜史1：正宗川菜篇》《路边的川菜史2：成都小吃篇》，《百年川菜传奇1860-2010·章回小说体》。

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书籍信息归属:

味道郫县是四川科学技术出版社于2014.9出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－郫县 的书籍。