出版社：中国纺织出版社
年代：2014
定价：29.8
本书根据小炒所选食材的不同，章节设置分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食6个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，开头章节则对炒菜的烹饪技巧进行总述，总共7个章节。内文菜例包括材料、调料、做法、营养功效，部分菜例附带有制作步骤图。更有烹饪营养大师给我们推荐的食物的搭配宜忌、烹调小技巧、选购窍门，营养专家对食材营养功效的分析。
Part 1教你炒出好滋味
炒的种类
炒菜好吃的秘密
炒鸡蛋的小窍门
如何使炒肉更美味
水产怎样炒才好吃
Part 2素菜小炒
圆白菜
胡萝卜丝炒圆白菜
泡椒炒圆白菜
手撕包菜
木耳炝圆白菜
圆白菜炒肉丝
大白菜
青椒炒白菜
白菜炒菌菇
珊瑚白菜
白菜梗炒猪头肉
剁椒白菜
鲜虾炒白菜
油菜
油菜炒鸡片
《一学就会的小炒1688例》根据小炒所选食材的不同，章节设置分为素菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产几个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，开头章节则对炒菜的烹饪技巧进行总述，总共7个章节。内文菜例包括材料、调料、做法、营养功效，部分菜例附带有制作步骤图。更有烹饪营养大师给我们推荐的食物的搭配宜忌、烹调小技巧、选购窍门，营养专家对食材营养功效的分析。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 一学就会的小炒1688例站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 一学就会的系列 | ||
| 9787518012503 《一学就会的小炒1688例》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 288 | 印数 | |