香喷喷包子馒头轻松做

书籍简介:

本书有70%篇幅介绍中式包点的基础做法和基本款做法。其中基础做法包含作者独家实践研究的结果，例如不同情况下的酵母用量表等，这部分内容约18码，版式紧凑，在同类书中算比较多的（同类书中大多数只有几码）；在基本款包点中，对馅料、面团等设计了不同的配方，让中式包点也具有西式面包那样丰富的口味。另有30%篇幅（28.6%的款），介绍的是侧重外观的款。 全书包含5章：包子馒头的“基础小学堂”，基础包子这样做，天马行空的“创意包子”，基础馒头这样做，花卷与烙饼。

书籍规格:

书籍信息归属:

香喷喷包子馒头轻松做是福建科学技术出版社于2020.7出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于 面食－食谱 的书籍。