出版社：社会科学文献出版社
年代：2005
定价：
餐馆是这样一个场所，它位于相互存在既细微又深刻差别的公与私之间；它的品种之多胜过兰花；它复杂得就像地下暗流一样令人费解；它介于公共餐饮与家庭餐饮之间；它里面既有人在烦恼，也有人感到愉快。这一场所的社会交往性的产生，靠的是餐饮这个微小但无所不在的因素。饮食从此具备了双重性，它既是饮食本身，又成了集体活动。我们把这一双重性，视做我们提倡的新餐饮的基因。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 社会科学文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮也是媒体是社会科学文献出版社于2005.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业经营－经验－意大利 的书籍。