食品理化检测技术

食品理化检测技术

陶程, 主编

出版社:郑州大学出版社

年代:2020

定价:276.0

书籍简介:

本教材在内容设计上,坚持以食品质量检测、食品质量安全控制的职业需求为导向,以国家职业资格鉴定标准为依据,以食品理化检测的工作流程为主线,以食品检测岗位等实际项目内容为载体;在具体结构设计和编写上,立足学生职业岗位,强调趣昧性和实践性。本教材突出地体现了职业教育的特色,所选内容可操作性强,与企业实际紧密结合,注重学生实践技能和自主学习能力的培养。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名农产品加工与质量检测丛书
9787564569846
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出版地郑州出版单位郑州大学出版社
版次1版印次1
定价(元)276.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 500

书籍信息归属:

食品理化检测技术是郑州大学出版社于2020.7出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品检验-高等职业教育-教材 的书籍。