营养配餐与设计

书籍简介:

本书内容主要分为三大模块，第一模块，绪论，主要介绍营养配餐的基本知识和学习方法指导，模块二正常人群营养配餐与设计介绍了青壮年、中年人、学龄及青少年、老年人、婴幼儿、学龄前儿童、孕妇、乳母、高温环境下人群、低温环境下人群、高原环境下人群的营养，模块三介绍常见慢性疾病人群营养配餐与设计，涵盖了心脑血管疾病、内分泌代谢性疾病、痛风、单纯性肥胖、泌尿系统疾病、消化系统疾病、肝胆疾病人群的营养。

书籍规格:

书籍信息归属:

营养配餐与设计是中国轻工业出版社于2014.1出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 膳食－营养学－高等职业教育－教材 的书籍。