张秋会, 艾志录, 编著
出版社：中原农民出版社
年代：2005
定价：3.5
本书主要介绍了乳与乳制品加工技术、肉与肉制品加工技术、蛋制品加工技术等内容。
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乳肉蛋深加工技术是中原农民出版社于2005.12出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 乳制品－食品加工 ,肉制品－食品加工 ,蛋制品－食品加工 的书籍。
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