出版社：科学出版社
年代：2016
定价：35.0
本教材共分七个模块：分别从咖啡的基础知识；世界各国咖啡文化及六种常见咖啡器具的使用、保养；专业半自动咖啡机、全自动咖啡机和美式咖啡机的使用、保养；到世界各国花式咖啡的制作和训练；最后以介绍如何筹备开设咖啡店结束。正文新增情商教育知识点，培养学生具备良好的职业精神和心智。最后附上咖啡等级考试的标准和要求，学校实作场地建设参考标准。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 咖啡实用技艺站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 职业教育旅游服务类专业系列 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 140 | 印数 | |
咖啡实用技艺是科学出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－职业教育－教材 的书籍。