会议餐饮的营销与服务

会议餐饮的营销与服务

(美) 伊兹密尔 (Ismail,A.) , 著

出版社:高等教育出版社

年代:2005

定价:

书籍简介:

本书是教育部推荐使用的旅游服务与管理专业引进教材。本书共分8章。内容包括:餐饮业概论,餐饮业市场,财务:价格与利润管理,大型活动策划,会议菜单设计,建立与客户的联系,完成销售,大型活动的管理等。本书可作为5年制高职旅游服务与管理专业学生用书,也可供3年制旅游专业学生和在岗人员培训选用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787040170542
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸23装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

会议餐饮的营销与服务是高等教育出版社于2005.06出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-高等学校:技术学校-教材 ,饮食业-市场营销学-高等学校:技术学校-教材 的书籍。