农产品保鲜与加工实用技术

农产品保鲜与加工实用技术

韩玉芹, 主编

出版社:中国农业科学技术出版社

年代:2010

定价:15.0

书籍简介:

本书主要介绍农产品贮藏加工概况、农产品贮藏保鲜技术,及常见果蔬、水产品、畜禽产品、食用菌、豆制品等的贮藏加工实用技术。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787511603487
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出版地北京出版单位中国农业科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

农产品保鲜与加工实用技术是中国农业科学技术出版社于2010.12出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品加工 ,农产品-保鲜 的书籍。