知日·好吃不过拉面

知日·好吃不过拉面

茶乌龙, 主编

出版社:中信出版社

年代:2018

定价:59.8

书籍简介:

本书是本社科人文类普及读物。本书以拉面为主题,全书以拉面的起源、历史、种类与食谱为主,详细介绍拉面作为日本国民食物的存在地位,并有大量高清图片、插画等展示。另着重介绍了以拉面为灵感元素之一的当代艺术家的创作,以及拉面职人、连锁拉面店的商业模式、以拉面为例的世界饮食文化碰撞等,期以提供更多认识拉面的视角。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787508689937
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出版地北京出版单位中信出版社
版次1版印次1
定价(元)59.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

知日·好吃不过拉面是中信出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 面食-文化-日本 的书籍。