出版社：化学工业出版社
年代：2005
定价：
本书介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品、蛋制品中的应用以及生产工艺和使用食品添加剂的种类、用法。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品添加剂在禽畜及水产品中的应用站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 食品添加剂应用丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
食品添加剂在禽畜及水产品中的应用是化学工业出版社于2005.03出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂－应用－肉制品－食品加工 ,食品添加剂－应用－乳制品－食品加工 ,食品添加剂－应用－水产品－食品加工 ,食品添加剂－应用－蛋制品－食品加工 的书籍。