出版社：中国农业出版社
年代：2003
定价：80.0
本书叙述了魔芋的起源、品种；种植区划、栽培原理及技术、品种改良、组织培养及种质资源保存；魔芋的经济成分葡甘聚糖的理化性质，检测及改性利用等。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 80.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 270 | 印数 | 1000 |
魔芋学是中国农业出版社于2003.12出版的中图分类号为 S632.9 的主题关于 薯蓣类蔬菜，魔芋－蔬菜园艺 的书籍。