服务的细节

书籍简介:

本书是基于在月刊《日经餐馆》 连载的专栏《为何找002我?! 投诉接待员的奋斗日记》 中自2011年10月期以后的报道，进行重新编辑集结成册的。由大型餐饮连锁企业的顾客 投诉接待室的负责人们组成的团队———餐饮咨询研究会，协助提供报道素材，连载一直持续至2016年3月，餐饮咨询研究会共有28家加盟企业(2016年11月)，加盟企业店铺总和约有2万家。该协会定期举办研讨会，研讨会的目的是共同探寻最佳的对应顾客的方法，互相学习、鞭策。这本书中介绍的投诉和纠纷，以及其解决方法，均是在各连锁店中实际发生过的案例(虽然无法具体指明是哪家连锁店，但案例均建立在事实的基础上)。

书籍规格:

书籍信息归属:

服务的细节是东方出版社于2017.9出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业经营 的书籍。