做一杯美味咖啡

书籍简介:

本书作者从事咖啡相关研究多年，在本书中介绍的咖啡菜单以及相配的点心都是精选中的精选，还介绍了自己多年经营咖啡店得出的一些心得体会。作者在咖啡调味方面多灵活应用水果的味道，制作了柠檬咖啡、橙子咖啡、樱桃咖啡、杏仁咖啡等菜单，这些都是伴随着精品咖啡的不断升级，咖啡的概念不断改变而研发出来的。另外，书中详细介绍了咖啡豆的选择方法、保存方法，以及整套咖啡制作的工艺，还有与咖啡组成套餐的甜点菜单和蛋糕、三明治的制作方法。甜点原料、调料分量准确，详细的做法步骤图让制作过程一目了然。本书的咖啡配方和菜谱不仅适合在家中宴客，也完全可以用于开店经营。大家可以通过不断地尝试，在此基础上作出调整和创新。本书实用性强，操作方便，易懂好学，让读者轻松制作出美味的咖啡和甜点。

书籍规格:

书籍信息归属:

做一杯美味咖啡是北京美术摄影出版社于2020.12出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－配制 的书籍。