饭店经营管理案例精粹

饭店经营管理案例精粹

王永挺, 刘宏兵, 盖玉洁, 编

出版社:电子科技大学出版社

年代:2013

定价:26.8

书籍简介:

本书收集整理了经营理念、品牌管理、人力资源管理、服务质量管理、顾客关系管理、财务管理、市场营销、安全管理、公共关系和企业文化共十个方面较为典型的案例。并对这些案例进行了评析,总结了案例中的成功经验和教训,为读者进行案例学习提供参考。

书籍目录:

第一篇 饭店经营理念案例

案例1 希尔顿的经营理念

案例2 万豪饭店管理集团:人服务于人

案例3 凯宾斯基饭店集团经营理念:充分满足客人

案例4 殷勤好客香格里拉情

案例5 喜达屋的经营理念

案例6 里兹.卡尔顿的黄金标准

案例7 喜来登十戒

案例8 现代饭店经营管理理念:99+1=0

案例9 如家酒店集团的经营理念

案例10 华天大酒店的经营管理理念

案例11 广州花园酒店的经营管理理念

第二篇 饭店品牌管理案例

第三篇 饭店人力资源管理

第四篇 饭店服务质量管理案例

第五篇 饭店顾客关系管理案例

第六篇 饭店财务管理案例

第七篇 饭店市场管理营销管理案例

第八篇 饭店案例管理案例

第九篇 饭店公共关系案例

第十篇 饭店企业文化案例

内容摘要:

《饭店经营管理案例精粹》收集整理丁包括饭店经营理念、饭店品牌管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店顾客关系管理、饭店财务管理、饭店市场营销、饭店安全管理、饭店公共关系和饭店企业文化等十个方面较为典型的案例。并对这一些案例进行丁评析,总结了案例中的成功经验和教洲,为读者进行案?学习时提供参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787564716431
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出版地成都出版单位电子科技大学出版社
版次1版印次1
定价(元)26.8语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

饭店经营管理案例精粹是电子科技大学出版社于2013.5出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-企业管理-案例 的书籍。