法国蓝带烘焙宝典

书籍简介:

本书为法国蓝带烘焙宝典套书的下册，主要介绍法式糕点经典配方。内容包括饼干和小蛋糕类、塔类、蛋糕类、甜点类、面包类、冰淇淋和沙冰类、地方特色类、糖果类、巧克力类等。每款甜点都配有详细工具、配料表、操作步骤，最后附有单位换算表，方便使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

法国蓝带烘焙宝典是中国轻工业出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。