出版社：广东经济出版社
年代：2006
定价：50.0
本书阐述了厨房管事员的工作岗位知识、操作程序与操作标准，汇集了国际、国内最先进的厨房管事员操作实践精华，涵括上岗前的准备、工作具体内容、操作步骤以及注意事项。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 厨房管事员工作手册站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 新博亚酒店一线员工丛书 | ||
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| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东经济出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 50.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 168 | 印数 | |
厨房管事员工作手册是广东经济出版社于2006.12出版的中图分类号为 F719.2-62 的主题关于 饭店－厨房－管理－手册 的书籍。