自学做饼干

书籍简介:

本书以饼干做法分类，分成擀制饼干、冷冻塑形饼干、大块切割饼干、手工塑形饼干、挤花饼干、滴落饼干、翻糖饼干，方便读者检索。专门为不爱吃糖或不能吃糖的人设计了5种无糖饼干。共70款不同口味、不同口感的饼干，一步一图，一学就会。对每种饼干的营养功效进行了说明。对可替换了材料进行了说明，读者可根据配方举一反三。对制作饼干的工具、材料、常用技巧和常见问题进行了说明。附赠8种经典饼干做法视频（二维码），每个视频10分钟左右，读者学做更容易。

书籍规格:

书籍信息归属:

自学做饼干是江苏凤凰科学技术出版社于2016.4出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 饼干－制作 的书籍。