酒店管理基础技能

书籍简介:

本书作为高等职业学校酒店管理专业系列教材之一，主要介绍了酒店各个岗位的基础管理技能。全书分为四个单元，分别是员工管理、日常管理、计划管理、现场管理。本套教材是按照酒店部门督导级管理岗位典型工作任务胜任力框架开发，在主体课程框架不变的基础上，可以调整扩。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理基础技能是中国轻工业出版社于2016.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等职业教育－教材 的书籍。