生产与运作管理实务

第一章 认识和理解生产与运作管理

1.1 生产与运作管理的概念

1.2 生产与运作管理的职能范围和内容

1.3 生产与运作战略

1.4 生产与运作类型

1.5 生产过程组织

第二章 选址与设施布置

2.1 设施选址

2.2 制造业的设施布置

2.3 非制造业的设施布置

第三章 工作设计与组织

3.1 劳动生产率

3.2 工作设计

3.3 劳动组织

第四章 生产与运作计划

4.1 生产与运作计划概述

4.2 综合生产计划与主生产计划

4.3 生产作业计划

4.4 生产能力计划

第五章 质量管理与控制

5.1 质量管理概述

5.2 生产运作过程的质量管理

5.3 全面质量管理

5.4 质量管理与控制的方法

5.5 质量管理体系与质量认证

第六章 产品开发和生产与运作的流程设计

6.1 产品开发与设计程序

6.2 生产与运作流程设计

6.3 选择生产与运作技术

第七章 生产与运作中的物流管理

7.1 企业供应链采购管理

7.2 企业供应链库存管理与控制

7.3 现场物料管理

第八章 现场管理

8.1 生产现场管理概述

8.2 定置管理

8.3 5S管理

8.4 目视管理

8.5 作业排序

第九章 设备与工具管理

9.1 企业设备管理概述

9.2 企业设备使用中的管理

9.3 企业设备的更新和技术改造

第十章 项目管理

10.1 项目管理概述

10.2 网络计划技术

10.3 网络计划的优化

第十一章 生产成本控制与经济核算

11.1 生产成本控制

11.2 生产系统的经济核算

11.3 生产系统的经济活动分析

第十二章 先进的生产方式

12.1 先进生产方式概述

12.2 主要先进生产方式

参考文献

《生产与运作管理实务/高职高专经管专业基础课系列教材》围绕现代生产与运作管理实务操作的相关知识、技能要求编写，以管理岗位和工作任务所需的知识、技能要求进行教材内容体系的架构。全书采用通俗易懂的语言，既注重理论与方法的系统介绍，又穿插了一些案例、知识链接和小思考，以增强趣味性。每章均以生产与运作案例引入，后面附有思考题、技能训练、案例分析以及综合实训。