出版社：中国旅游出版社
年代：2004
定价：11.5
本书是旅游院校专业教材，内容包括旅游饭店厨房管理的各方面。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 厨房管理站内查询相似图书 | ||
| 9787503224591 《厨房管理》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国旅游出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 11.5 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 280 | 印数 | 5000 |
厨房管理是中国旅游出版社于2005.01出版的中图分类号为 TS972.3 的主题关于 厨房－管理－高等学校－教材 的书籍。