现代人吃什么怎么吃养生全集

现代人吃什么怎么吃养生全集

曹广泉, 主编

出版社:上海科学普及出版社

年代:2010

定价:19.9

书籍简介:

本书约请曾任中央国家机关烹饪协会的常务理事曹广泉老师,针对百姓最关心的饮食养生问题,给读者分析了现代生活中的饮食不安全因素,对读者关心的怎样吃最健康,吃什么最健康,怎样对照自己的身体选择食物等疑问,做出了科学详尽的解答,对百姓健康饮食具有较好的指导意义,是现代家庭饮食安全的宝典。

书籍目录:

上篇 做自己最好的营养师

第一章 健康饮食ABC

◆饮食与健康

你的身体健康吗

影响健康的3大因素

你的健康掌控在自己手中

健康饮食精髓——膳食平衡

怎样吃才能膳食平衡

饮食养生必知的五色、五味和五数

饮食中的黄金分割率

“吃啥补啥”可信吗

认清体质,科学食

◆快速了解营养素

什么构成了我们的身体

食物中的营养素在哪里被吸收

水是生命之源,健康补水一点通

人体必需的其他6大营养素

蛋白质也有优劣之分,补充前应认清

胶原蛋白并不神奇

高胆固醇食物对人体只有害处吗

植物固醇可以降低人体内部的胆固醇

不吃脂肪就不会长脂肪吗

你会利用糖类减肥吗

什么人需要补充维生素和矿物质

如何服用维生素和矿物质补充剂

药者应补充的维生素和矿物质

◆良好的饮食习惯会让你受益终身

进餐的顺序有讲究

早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少

7:00~8:00吃早餐

早餐的错误吃法

冷早餐会降低免疫力

不吃早餐!小心5大危机

健康早餐的5大标准

大忙人如何打理效率午餐

养成下午三点加餐的习惯

晚餐尽量别吃这些东西

饭后“七戒”

饮食也有昼夜之分

哪些人应该睡前补充膳食纤维

“趁热吃”科学吗

七种不健康的饮食习惯

甜食爱好者的健康隐患

素食者的5大营养原则

第二章 家常食物中的营养密码

◆主食——不可替代的营养基座

主食为何不可被替代

主食应该遵循“五高一低”的原则

少吃含油脂太多的主食

要健康,吃粗粮

粗粮应该怎么吃

避免吃粗粮的误区

强化米面对健康更有益吗

◆剐食——不可缺少的营养补充

让副食多带些营养给你

午餐的副食怎样安排

……

下篇 慢性高发疾病饮食调理

内容摘要:

本书依据中华民族的饮食习惯,用科学的态度和对饮食养生的理论与实践进行总结归纳。力求用通俗的语言,把健康的饮食理念,养生延年的饮食养生方法传递给大家。【作者简介】曹广泉 高级营养师 国家级餐饮业高级评委 曾任中央国家机关烹饪协会常务理事,1999~2008年担任中央电视台“天天饮食”栏目烹饪总顾问,中央电视台《天天饮食》丛书编委。先后在中央电视台“生活”栏目、“天天饮食”栏目、“少儿成长在线”栏目,北京电视台“生活”栏目,江苏电视台“天下事”栏目,担任评委、做客嘉宾。曹广泉老师给您最实用的饮食宝典  ◎做自己最好的营养师 教您了解自己的身体健康状况,了解家常食物营养密码以及营养与身体健康的关系,养成良好的饮食习惯,掌握健康烹调的法则,远离食物陷阱。  ◎特定人群饮食养生 从女性健康膳食、男性保健食补、中老年科学膳食延缓衰老的角度,提供不同人群及不同年龄段的营养方案。  ◎慢性高发疾病饮食调理 合理摄入食物营养对患病者更为重要,不同疾病的成因不同,食疗方法也不同,针对最常见且高发的糖尿病、高血压、高脂血症、胃肠病等病症,详细讲述疾病成因、食疗调养秘诀,让您吃出营养,吃出健康。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787542748393
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出版地上海出版单位上海科学普及出版社
版次1版印次1
定价(元)19.9语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

现代人吃什么怎么吃养生全集是上海科学普及出版社于2011.1出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 食物养生-基本知识 的书籍。