张仁庆, 编
出版社：河北科学技术出版社
年代：2004
定价：
本书详细介绍了以素菜为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法，配有各式菜肴彩色图片164幅。
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美味素菜是河北科学技术出版社于2004.出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 素菜－菜谱 的书籍。
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