出版社：重庆大学出版社
年代：2015
定价：35.0
本书以食品安全为主线，将良好的操作规范的相关内容穿插其中，在介绍各种食品安全危害的同时，介绍正确的操作方法，保证了“食品安全学”的基本概念、基本技术原理等基础知识的介绍，使所有知识点不因课程整合而减少。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品安全与操作规范站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品安全与操作规范是重庆大学出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS201.6 ,TS205-65 的主题关于 食品安全－中等专业学校－教材 ,食品加工－技术操作规程－中等专业学校－教材 的书籍。