出版社：上海科学技术文献出版社
年代：2007
定价：18.0
本书详细描述了几百种养生保健餐的食谱，涉及面广内容充实。每例食谱从原料，制作到功用都用通俗语言予以介绍，材料易得，操作实用。结合了营养学，食疗学，中医学的知识，将普通化的食谱更加科学化。
春季健身餐
韭菜拌蛋丝
莴苣拌豆腐
香椿芽拌豆腐
香干拌马兰
鲜笋拌肉片
炝青螺
翡翠火腿
脆皮鹌鹑
熘三样
糖醋熘青鱼
腐乳爆肉
酱爆肉丁
韭菜炒绿豆芽
糖醋卷心菜
莴苣炒木耳肉片
蚝油炒三菇
蘑菇炒鸡杂
草菇豆腐虾仁
芦笋炒肉片
西兰花炒腰花
荠菜炒鸡片
鲜菇炒鱼片
韭黄炒虾肝
干煎黄花鱼
五香鲤鱼
罗汉肚
海米卷心菜
虾子茭白
草鱼豆腐
蘑菇笋尖豆腐
竹荪烧三球
红烧鹌鹑
酥鲫鱼
蒜烧鳊鱼
蒜苗河蚌肉
酱汁鱼
烩蹄筋
银花烩鸭舌
……
夏季健身餐
秋季健身餐
冬季健身餐
我们的身体会随着气侯的变化而出现一些生理变化，所以要顺应节气，多食时令菜，少食反季节食品。本书是“健康美食大本营”之一，全书共分春、夏、秋、冬四个部分，重点介绍了各类健身餐的原料、制作及功效，具体内容包括韭菜拌蛋丝、糖醋熘青鱼、草菇豆腐虾仁、干煎黄花鱼、虾子茭白、蒜苗河蚌肉、银花烩鸭舌等。 春、夏、秋、冬，季节变化，总有一些时令鲜蔬上市，这是大自然的馈赠。我们的身体也会随着气侯的变化而出现一些生理变化，所以要顺应节气，多食时令菜，少食反季节食品。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学技术文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
健身餐是上海科学技术文献出版社于2008.02出版的中图分类号为 TS972.161 的主题关于 保健－食谱 的书籍。