食用菌栽培

食用菌栽培

黄毅, 主编

出版社:高等教育出版社

年代:2008

定价:37.1

书籍简介:

本书根据1998年《食用菌栽培(第二版)》上、下册修订而来。本书自1992年4月出版以来,深受读者欢迎,本次修订增加了上百幅图片,并用彩色印刷。本书主编从事食用菌栽培研究与实践近四十年,见证了我国食用菌生产从传统栽培到工厂化、集约化的进程,积累了丰富的研究成果和实践经验。本书集主编多年研究心得,扼要讲述了食用菌栽培的基础知识,详尽讲解了香菇、蘑菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、百灵菇、茶树菇、滑菇、黑木耳、银耳、草菇、鸡腿蘑、灵芝及竹荪等15种商业性较强的食用菌栽培步骤及操作要点,以及食用菌的保鲜加工、病虫害防治方法。书中多处体现了作者的独家研究心得及珍藏图片资料。本书章后附有复习思考题,书后附有若干实训操作练习。本书是中等、高等职业教育农林类专业的教材,也是各级食用菌行业工作者的工作指南,还可作为乡镇干部的培训教材,以及农村成人文化学校教材和农村青年的自学用书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787040235340
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次3版印次1
定价(元)37.1语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

食用菌栽培是高等教育出版社于2008.06出版的中图分类号为 S646 的主题关于 食用菌类-蔬菜园艺 的书籍。