酒店英语

模块一 Getting Started模块二 Front-Office Services Task 1 Room Reservation Task 2 Checking in Task 3 Bell Service Task 4 Telephone Service Task 5 Checking out模块三 Housekeeping Services Task 1 Room Cleaning Task 2 Laundry and Valet Service Task 3 Maintenance Service模块四 Food and Beverage Services Task 1 Receiving the Diners Task 2 Taking Orders Task 3 Services during the Meal

模块一 Getting Started模块二 Front-Office Services Task 1 Room Reservation Task 2 Checking in Task 3 Bell Service Task 4 Telephone Service Task 5 Checking out模块三 Housekeeping Services Task 1 Room Cleaning Task 2 Laundry and Valet Service Task 3 Maintenance Service模块四 Food and Beverage Services Task 1 Receiving the Diners Task 2 Taking Orders Task 3 Services during the Meal Task 4 Room Service模块五 Other Services Task 1 At the Business Center Task 2 At the Recreation Center模块六 Dealing with Complaints附录一 英汉酒店常用词汇附录二 英汉酒店餐饮服务专用词汇表参考文献

本书以模块教学为指导，共设置了六大教学模块，内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮及康乐等主要前台部门的一线服务内容。教材注重学生能力的培养以及“教”与“学”的紧密结合，各模块均设置若干学习任务。各任务包括知识导入、热身练习、模拟对话、课堂活动、拓展阅读以及综合练习六个环节，体现了“教、学、练”一体化的教学理念，突出了高职教育的特色。 本书可作为高职院校旅游专业课程教材，也可作为旅游从业人员的培训教材。

本教材以专项能力课程内容为单元模块，整个教学过程围绕一个个模块展开，以学生为主体，以教师为主导，教师在进行模块教学的过程中起组织、协调、示范和引导的作用；本教材以专业岗位为模块，以实用技能作为核心内容，围绕主题拓展，把专业理论和操作技能有机地、系统地结合在一起，形成内容体系。同时，注重教学内容的实用性，强化学生的技能训练，促进学生动手能力的提高，循序渐进，边学边练，弥补了传统教材讲练分离的不足，能收到事半功倍的效果。