越知越有味儿的肉类百科

越知越有味儿的肉类百科

日本实业之日中国轻工业出版社, 编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2015

定价:48.0

书籍简介:

随着饮食文化的流行,现代人们不仅要吃得美味,还要吃得讲究,吃得明白,本书配合大量实物图片,按照各部位,分别介绍了从牛、猪、鸡、鸭到火腿、香肠、内脏等肉类的味道、口感特征、营养成分及料理方法。希望读者通过了解更多食用肉类的知识,达到更加深入品味肉类的目的。

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书籍详细信息
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9787518406678
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

越知越有味儿的肉类百科是中国轻工业出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于 肉制品-基本知识 的书籍。