我爱酸奶和奶酪

我爱酸奶和奶酪

(法) 德鲁埃, 著

出版社:北京科学技术出版社

年代:2012

定价:18.0

书籍简介:

酸奶是一种非常健康的饮品,它是由牛奶发酵而成的。现在,已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多:首先是可以保证自然、健康,其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。奶酪是用牛奶、羊奶或者其他动物奶制作的食品,也叫干酪、芝士。在家中自制酸奶既轻松又简单。本书介绍了10款酸奶、13款奶酪以及13款奶酪美食的制作方法,让大家可以借助工具在家里制作可口的酸奶以及奶酪。

书籍目录:

自制酸奶的乐趣

什么是奶酪?

在家自制奶酪

Part 1 新鲜酸奶

果酱酸奶

白巧克力开心果酸奶

蓝莓蛋糕酸奶

香草猕猴桃绵羊奶酸奶

烤梨酸奶

糖果巧克力酸奶

果仁糖酸奶

红果山羊奶酸奶

焦糖牛奶酱酸奶

椰子柠檬酸奶

Part 2 新鲜奶酪

鲜奶奶酪

蒜叶鲜奶酪

鲜奶油奶酪

果仁葡萄干鲜奶酪

番茄橄榄鲜奶酪

自奶酪

瑞士干酪

山羊奶奶酪

乡村奶酪

意大利乳清干酪

马士卡彭奶酪

枫丹白露鲜奶酪

山羊奶鲜奶酪

Part 3 奶酪美食

希腊酸奶酪

鲜羊奶棒棒糖

芝麻奶酪

咖喱奶酪

菜椒奶酪

香料奶酪

意大利山羊奶奶酪配面包

蜂蜜果干奶酪配覆盆子

菠萝鲜奶奶酪配姜饼

糖果草莓鲜奶酪

杏仁酥柠檬慕斯

意大利奶酪布丁配芒果酱

意大利乳清干酪饼

内容摘要:


  酸奶是一种非常健康的饮品,它是由牛奶发酵而成的。现在,已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多:首先是可以保证自然、健康,其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。奶酪是用牛奶、羊奶或者其他动物奶制作的食品,也叫干酪、芝士。在家中自制酸奶既轻松又简单。《我爱酸奶和奶酪》介绍了10款酸奶、13款奶酪以及13款奶酪美食的制作方法,让大家可以借助工具在家里制作可口的酸奶以及奶酪。

编辑推荐:


  酸奶是一种非常健康的饮品,它是由牛奶发酵而成的。现在,已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多:首先是可以保证自然、健康,其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。奶酪是用牛奶、羊奶或者其他动物奶制作的食品,也叫干酪、芝士。在家中自制酸奶既轻松又简单。《我爱酸奶和奶酪》介绍了10款酸奶、13款奶酪以及13款奶酪美食的制作方法,让大家可以借助工具在家里制作可口的酸奶以及奶酪。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787530463017
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出版地北京出版单位北京科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 76 印数 6000

书籍信息归属:

我爱酸奶和奶酪是北京科学技术出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS252.5-64 的主题关于 酸乳-食品加工-图解 ,奶酪-食品加工-图解 的书籍。