魏明英, 编写
出版社：四川科学技术出版社
年代：2008
定价：13.0
本书介绍了各种泡菜的配方、制作工艺、包装技术等。
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泡菜生产技术是四川科学技术出版社于2008.10出版的中图分类号为 TS255.54 的主题关于 泡菜－蔬菜加工 的书籍。
陈功, 等主编
于新, 杨鹏斌, 杨静, 主编
唐柳, 主编
曾洁, 旭日花, 主编
陈志田, 主编
陈功, 编著
牛国平, 周伟, 主编
双福, 等编
甘智荣, 主编