泡菜生产技术

泡菜生产技术

魏明英, 编写

出版社:四川科学技术出版社

年代:2008

定价:13.0

书籍简介:

本书介绍了各种泡菜的配方、制作工艺、包装技术等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名农副产品加工技术丛书
9787536465961
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)13.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 180 印数 4000

书籍信息归属:

泡菜生产技术是四川科学技术出版社于2008.10出版的中图分类号为 TS255.54 的主题关于 泡菜-蔬菜加工 的书籍。