梅山饮食

书籍简介:

本书是梅山文化系列丛书之一，是一本比较全面系统地反映以湖南安化为核心的梅山地区饮食文化发展历史与地方特色的学术专著。全书分为梅山传统饮食文化概述、安化传统饮食文化、安化传统食材、梅王宴饮食体系四部分，对挖掘保护地方特色饮食文化，打造旅游文化品牌，促进全域旅游开发具有重要意义。作者蒋青生，安化梅城人，湖南师范大学汉语文学研究生导师，长期从事地方文化教研工作，论文多次获省市奖励，2017年起任安化县梅山文化研究会秘书。

书籍规格:

书籍信息归属:

梅山饮食是沈阳出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS971.202.64 的主题关于 饮食－文化－湖南 的书籍。