日本朝日新闻出版, 编著
出版社：青岛出版社
年代：2018
定价：49.8
本书介绍了多种食材预处理技巧和烹饪妙招，包括如何切菜，如何浸泡蔬菜，如何煮蔬菜以及如何处理肉类等等。这些烹饪准备技巧都是新手下厨必学的，因为越简单的料理，准备工作就越是越重要。正确的烹饪准备工作会让一日三餐更加可口。
新手下厨完全手册是青岛出版社于2018.5出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪－方法 的书籍。
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