农产品营销

出版说明

前言

单元一 认识农产品营销

项目一 正确理解农产品营销

[案例导入] 老妇人和教授的苹果销售法

[知识储备]

一、农产品营销的内涵

二、农产品营销的相关概念

[案例分析] 老太太买李子

[实训活动] 自我介绍演讲

项目二 树立现代营销观念

[案例导入] 新版瓜皮荔卖得俏

[知识储备]

一、营销观念的演变

二、现代营销观念的新发展

[案例分析] 农产品啥样才能卖得好

[实训活动] 农产品营销状况分析

单元二 农产品营销环境分析

项目一 农产品营销宏观环境分析

[案例导入] 陕西洛川苹果为啥不愁卖

[知识储备]

一、政治法律环境

二、人口环境

三、经济环境

四、社会文化环境

五、自然环境

六、科学技术环境

[案例分析] “狗不理”包子败走杭州市场

[实训活动] 调查及分析本地某特色农产品的宏观环境

项目二 农产品营销微观环境分析

[案例导入] 好的农产品也有销售困局

[知识储备]

一、农产品营销主体

二、营销中介

三、消费者

四、竞争者

五、公众

[案例分析] 消费者生鲜农产品购买行为

[实训活动] 分析微观环境因素对农产品营销的影响

项目三 农产品营销环境分析方法

[案例导入] 影响农产品出口的因素

[知识储备]

一、“SWOT”分析法的含义

二、面对不同营销环境的对策

[案例分析] 影响农产品出口的因素

[实训活动] 本地区特色农产品营销环境调查

单元三 农产品目标市场选择

项目一 农产品市场细分

[案例导入] 鲜切水果配送 水果细分市场的新领域

[知识储备]

一、农产品市场细分的概念与标准

二、农产品市场细分的方法和步骤

[案例分析] “德清源”鸡蛋占据高端鸡蛋消费市场

[实训活动] 对甜玉米市场进行细分

项目二 农产品目标市场选择

[案例导入] “黑货”店生意兴隆

[知识储备]

一、农产品目标币场的含义

二、评估农产品细分市场

三、确定农产品目标市场的模式

四、农产品目标市场营销策略

五、影响农产品目标市场选择的因素

[案例分析] 核桃仁也分三六九等

[实训活动] 为小王的花店选择目标市场

项目三 农产品市场定位

[案例导入] 几近崩溃的松茸产业另辟蹊径

[知识储备]

一、农产品市场定位的概念

二、农产品市场定位的作用

三、农产品市场定位的依据

四、农产品市场定位的步骤

五、农产品市场定位的策略

[案例分析] 市场定位准确，娃哈哈营养液大获成功

[实训活动] 选择本地一种特色农产品进行市场定位

单元四 农产品创新策略

项目一 农产品创新概述

[案例导入] 经营之神王永庆的经营之道

[知识储备]

一、农产品整体概念

二、农产品整体概念的层次

三、农产品创新的内涵

四、农产品创新的方法

五、农产品创新策略

[案例分析] 盆栽水果受青睐

[实训活动] 为本地特色农产品寻找创新思路

项目二 农产品品牌创新策略

[案例导入] 奉化农产产品品牌战略

[知识储备]

一、农产品品牌的概念

二、农产品品牌的作用

三、农产品品牌的创立

四、农产品品牌经营的四个阶段

[案例分析] “寿绿”牌茴子白走上国际盛会的餐桌

[实训活动] 为当地的特色农产品设计品牌化营销策略

项目三 农产品包装创新策略

[案例导入] 美国“新骑士”橙打败中国国产橙

[知识储备]

一、农产品包装的概念

二、农产品包装的作用

三、农产品包装材料

四、农产品包装设计要求

五、农产品包装策略

[案例分析] 小虎队旋风卡送康师傅方便面进千家万户

[实训活动] 为本地特色农产品设计新包装

单元五 农产品定价方法与策略

项目一 农产品定价方法

[案例导入] 蔬菜涨价的根儿在哪儿

[知识储备]

一、影响农产品价格的因素

二、农产品定价方法

[案例分析] 一只土鸡能卖多少钱

“牛奶莲雾王”一个1800元

[实训活动] 亏本买卖能不能做

项目二 农产品定价策略

[案例导入] 珠宝定价的有趣故事

[知识储备]

一、心理定价策略

二、折扣定价策略

三、产品组合定价策略

四、新产品定价策略

[案例分析] 柑橘盆栽卖得俏每盆300元抢着要

巧妙定价，让消费者心花怒放

[实训活动] 农产品定价策略探究

单元六 农产品销售方式

项目一 农产品直接销售

[案例导入] 农产品销售新模式——农宅对接

[知识储备]

一、农产品直销概述

二、农产品零售直销

三、农产品订单直销

四、观光采摘直销

[案例分析] 一种全新的订单农业

阳台盆栽 既饱口福又增绿意还能盈利

[实训活动] 本地区农产品观光采摘直销情况分析

项目二 农产品间接销售

[案例导入] 红枣的分销

[知识储备]

一、农产品间接销售概述

二、农产品经纪人

三、农超对接

[案例分析] 是什么阻碍了农超对接的发展

[实训活动] 调查分析本地区农超对接的现状

项目三 农产品网络营销

[案例导入] QQ里买鸡蛋 网店上售核桃

[知识储备]

一、农产品网络营销概述

二、无站点农产品网络营销

三、基于自己网站的农产品网络营销

[案例分析] 成功店主分享网店卖菜秘诀

[实训活动] 农产品网上信息发布

单元七 农产品促销策略

项目一 农产品促销方式

[案例导入] 湖南省茶陵县农业局积极参加株洲市首届农产品博览会

[知识储备]

一、农产品促销的含义

二、人员推销

三、广告促销

四、营业推广

五、公共关糸

[案例分析] 奶酪中有金币

[实训活动] 农产品模拟促销

项目二 农产品促销组合策略

[案例导入] “好想你”：把一颗枣的文章做足

[知识储备]

一、促销组合概述

二、影响促销组合的因素

三、促销组合基本策略

[案例分析] 美国苹果在中国市场的促销战略

[实训活动] 制定具体农产品的整体促销方案

单元八 农产品物流

项目一 认识农产品物流

[案例导入] 果农离你有多远

[知识储备]

一、农产品物流的含义

二、农产品物流的相关概念

三、农产品物流的分类

四、农产品物流的特点

[案例分析] 一棵大白菜的物流旅程

[实训活动] 本地区主要农产品物流条件分析

项目二 农产品物流合理化

[案例导入] 农产品物流环节损耗巨大

[知识储备]

一、农产品仓储合理化

二、农产品运输合理化

三、农产品装卸搬运合理化

四、农产品流通加工合理化

五、农产品包装合理化

六、农产品配送合理化

[案例分析] 日本的农产品保鲜物流体系

[实训活动] 如何开展农产品配送业务

主要参考文献

《新型职业农民培养系列教材：农产品营销》以培养新型职业农民为目标，以掌握农产品营销的核心技能为出发点，理论紧密联系实际，突出实用性，强调实践性，可为农产品生产经营者解决营销实际中出现的问题提供一定的帮助。
　　《新型职业农民培养系列教材：农产品营销》共8个单元，包括认识农产品营销、农产品营销环境分析、农产品目标市场选择、农产品创新策略、农产品定价方法与策略、农产品销售方式、农产品促销策略、农产品物流。每个单元下有若干个项目，每个项目由案例导入、知识储备、案例分析、实训活动、能力转化几部分组成，体现了教学做一体化的原则，注重实践性和操作性，有利于营销技能的培养。书中配有大量图表和阅读资料，同时介绍了营销实践的最新成果。
　　《新型职业农民培养系列教材：农产品营销》可作为新型职业农民培育教材，也可作为在职农民学历教育和各类职业学校涉农专业的教学用书，还可作为送教下乡、农民培训的参考用书，以及农产品营销人员的知识读本。