食品添加剂

食品添加剂

曹竑, 主编

出版社:甘肃民族出版社

年代:2004

定价:

书籍简介:

本教材共分18章,较为全面地介绍了21类食品添加剂,特别是对有开发前景和应用价值的新品种,进行了完整、系统、详尽的阐述。内容涉及各种食品添加剂的制法、性状、毒性、使用等方面。

书籍规格:

书籍详细信息
书名食品添加剂站内查询相似图书
9787542109682
如需购买下载《食品添加剂》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地兰州出版单位甘肃民族出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸29装帧平装
页数印数 1000

书籍信息归属:

食品添加剂是甘肃民族出版社于2004.出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂-教材 的书籍。