陈安, 编著
出版社：江西科学技术出版社
年代：2009
定价：5.0
本书由江西省粮油科研所研究员陈安编著。主要介绍稻米的粗加工技术、稻米的精加工技术，以及米粉系列产品的加工，糯米、精米制品的生产、稻米的副产品综合利用技术。
稻米及副产品现代加工技术是江西科学技术出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS212 ,S377 的主题关于 稻－粮食加工 ,稻－农副产品－加工 的书籍。
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