贾洪信, 冯尚坤, 主编
出版社：中国农业大学出版社
年代：2019
定价：35.0
本书主要讲授各种营养素在人体中的功能、人体缺乏中毒症、影响吸收的因素，推荐营养素需要量和主要来源，不同人群的营养需求，食品污染途径及预防措施，食物中毒的发病机理及预防，食品卫生标准与管理，各类食品的营养与卫生要求。
食品营养与卫生是中国农业大学出版社于2019.7出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养 ,食品卫生 的书籍。
林海, 杨玉红, 主编
高静萍, 等编著
阮雁春, 董艳, 王伟, 主编
杨玉红, 林海, 张永华, 主编
凌强, 李晓英, 孙延旭, 杨雪欣, 编著
吴定, 高云, 主编
陈丽霞, 许丽建, 主编
刘洪清, 主编